Ik heb niet meer zo’n zin in mijn blog. Op dit moment dan, hè? Kan zo maar weer veranderen, hoor. Het is maar net hoe mijn pet staat. Het is ook erg onhandig dat ik niet meer zo’n zin heb. Met zijn zoekfunctie is het een uitstekend geheugensteuntje. Laatst nog… Mariska moest voor een workshop naar Schoonhoven. Ik vertelde haar dat Jan en ik daar vorig jaar juni een leuke wandelroute hadden gelopen. Bleek ik dus helemaal niet op mijn blog te hebben gezet. Terwijl het zo’n leuk dagje was geweest. Echt een aardig stadje, dat Schoonhoven. Is ook niet belangrijk voor mijn medemens, maar wel voor mijn naslag mogelijkheden. Nou heb ik al helemaal niks met jaartallen en maanden, dagen, uren. Ik onthou dat niet. Wat achter de rug is, is voor mij geschiedenis. Vond ik sowieso al een rot vak! Maar goed, laat ik toch maar weer eens wat schrijven….
Pasen! Was gezellig! Was lekker! Was geen tuin 'zit' weer, maar wel ‘eitjes zoeken in de tuin’ weer. Wat stond er allemaal op het paasbuffetmenu? Ten eerste: Kip in de hoed! Zo hee, dat is een blijvertje. Erg smakelijk. Kip met o.a. kersen, kerrie, sambal, erwtjes (zelf aan toegevoegd voor de kleur). Ik ben ook wat scheutiger geweest met de sambal. Pfff, een theelepeltje sambal op een hele quiche…. Grapjassen.
Een plaattaart met lof, geitenkaas, rode uien had ik al eens eerder gemaakt. Kaasballetjes in een jasje van diverse kruiden/noten/bacon/cranberries bleek achteraf een hoop werk te zijn. Wel lekker, maar een volgende keer rol ik de hele kaassmurrie wel als één grote bal door het goedje heen. Mes erbij en smeren maar! Waarom moeilijk doen als het makkelijker kan?
Jos en Nico kwamen met plakjes eend met een overheerlijke sinaasappelsaus erbij, couscous en zalmrolletjes. Mijn moeder maakte een schaal lekkere eiersalade. Mariska en Alex brachten de, door mij vergeten te bestellen, croissantjes mee. Als toetje hadden we ijs met passievruchten. Ik vind dat altijd het leukste van de Pasen: nieuwe gerechtjes zoeken en uitproberen.
Verder nog een leuk nieuwtje: Mariska en Alex hebben een flat gekocht. Via via, buiten Funda om. Het was wel spannend om de hypotheek rond te krijgen als zzp’er. Ze graven dan nog dieper en dat nam behoorlijk wat tijd in beslag. De molens draaiden langzaam… en de stress liep behoorlijk op. Maar het is zover. De verwachting is dat ze eind juni/ begin juli de sleutel krijgen. Iedereen is opgelucht. Ik ook. Je blijft er toch in je hoofd mee bezig… Ik hoop dat ze het erg naar hun zin zullen hebben. :-)
